Birra artigianale friulana GJULIA RIBO’ (birra chiara con aggiunta di mosto di ribolla gialla)

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BIRRA ARTIGIANALE FRIULANA RIBO’
Birra chiara doppio malto ad alta fermentazione, con aggiunta di mosto di ribolla gialla.

Ottima con aperitivi, pesce, carne bianca e pizze gourmet.

La birra ad alta fermentazione viene lavorata con metodo artigianale, senza l’uso di filtrazione e pastorizzazione.
Dopo la prima fermentazione e la lenta maturazione, che avviene in botti di acciaio a temperatura rigorosamente controllata, la birra viene imbottigliata. In bottiglia avviene la seconda fermentazione per la presa di spuma, motivo per cui sul fondo delle bottiglie è visibile sempre un piccolissimo residuo di lieviti.

Il birrificio è situato a San Pietro al Natisone: è lì che sgorga l’acqua del Monte Mia, pura ed incontaminata, molto importante per la qualità e la riuscita della birra.

Il birrificio è autonomo: l’energia che viene usata per la produzione proviene direttamente da fonti rinnovabili.

75 cl - 6,5 gradi
temperatura di servizio: 10-12 gradi

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